Quand les petits producteurs de cacao ne connaissent pas le chocolat

Gérard Zafilaza, trésorier de la coopérative Lazan’ny Sambirano, explique que « certains producteurs ne savent pas que le chocolat qu’ils consomment est fabriqué à partir des fèves de cacao qu’ils produisent » ! En effet, si certains consomment directement leurs graines de cacao, dans le cadre d’une agriculture vivrière, la majorité du cacao est exporté puis transformé en chocolat… une partie revient ensuite à Madagascar et se retrouve dans leurs supermarchés ! En savoir plus : Rencontre avec Gérard, producteur de cacao à Madagascar.

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