Lexique

Accréditation
L'accréditation est le dernier niveau de contrôle, au plan technique, des activités de certification et d'évaluation de la conformité. Elle est l'attestation de la compétence, de l'impartialité et de l'indépendance d'un organisme certificateur.
Les organismes d'accréditation doivent eux-mêmes satisfaire à une norme ISO 17011 ou ISO 65 (Organisation Internationale de Standardisation), qui réglementent le processus de certification du produit.

Achat responsable
L'achat responsable (encore appelé achat éco-responsable ou durable) est l'intégration des critères de développement durable dans les pratiques d'achat. Ces pratiques responsables se traduisent par des stratégies d'optimisation (utilité et efficacité des achats pour une meilleure adéquation avec les besoins réels) et la prise en compte de critères environnementaux et sociaux dans le choix des fournisseurs et des produits. L'achat responsable suppose que les consommateurs puissent, par leurs achats, soutenir ou sanctionner les pratiques des entreprises. .

AFNOR
L'AFNOR est un groupe international de services organisé autour de
4 grands domaines de compétences : la normalisation, la certification, l'édition spécialisée et la formation. Elle est l'institution française qui siège au niveau international pour ISO.

Agriculture biologique
L'agriculture biologique est un système de production agricole basé sur le respect du vivant et des cycles naturels. Pour cela, les agriculteurs biologiques s'interdisent l'usage d'engrais et de pesticides de synthèse, ainsi que d'organismes génétiquement modifiés.
Les agriculteurs qui pratiquent ce type d'agriculture misent, par exemple, sur la rotation des cultures, l'engrais vert, le compostage, la lutte biologique, l'utilisation de produits naturels, et le sarclage mécanique pour maintenir la productivité des sols et le contrôle des maladies et des parasites. Un produit, lorsqu'il est transformé, doit être composé d'au moins 95% d'ingrédients bio pour porter le logo AB.

Agriculture vivrière
L'agriculture vivrière est une forme d'agriculture qui consiste à cultiver des produits essentiellement destinés à nourrir la population locale. La production n'est pas destinée à l'industrie ni exportée, mais elle est en grande partie consommée par les paysans eux-mêmes et la population locale.

Bio-équitable
Le terme bio-équitable fait appel à la combinaison de deux facettes du développement durable : le souci de l'équité dans les échanges commerciaux et le respect de l'environnement plus particulièrement à travers la culture biologique.
Il renvoie aussi à l'association Bio équitable qui réunit des Petites et Moyennes Entreprises du secteur agrobiologique soucieuses de produire selon des critères de développement économique durable.

Cahier des charges
Un cahier des charges vise à définir exhaustivement les spécifications de bases d'un produit à réaliser.

Certification
Processus de vérification confié à un organisme tiers accrédité et impartial pour attester qu'un service, un produit ou un processus est conforme aux spécifications énoncées dans un cahier des charges. Ainsi, si certification et accréditation sont deux procédures de vérification, l'accréditation vérifie des compétences alors que la certification vérifie une conformité à un cahier des charges.

Cofrac
Le Cofrac - comité français d'accréditation - atteste que les organismes accrédités sont compétents et impartiaux et leur permet d'obtenir au niveau international l'acceptation de leurs prestations.

Comité paritaire
Dans les grandes plantations certifiées, le comité paritaire est une instance qui comprend des représentants de la direction et des travailleurs. Il décide notamment de l'utilisation de la prime de développement au bénéfice des salariés, de leurs familles et des communautés environnantes.

Commerce alternatif
Le commerce alternatif est la première dénomination du commerce équitable, dans les années 1970. Le commerce alternatif correspondait à une vision plus juste, ou plutôt moins inégalitaire, du commerce international et visait à rééquilibrer les termes de l'échange entre pays en voie de développement et pays industriels riches.

Commerce équitable
La première définition du commerce équitable est celle du réseau FINE. Si certains acteurs du commerce équitable ne l'acceptent pas, elle semble satisfaire la majorité.
« Le commerce équitable est un partenariat commercial fondé sur le dialogue, la transparence et le respect, dont l'objectif est de parvenir à une plus grande équité dans le commerce mondial. Il contribue au développement durable en offrant de meilleurs conditions commerciales et en garantissant les droits des producteurs et des travailleurs marginalisés, tout particulièrement au Sud de la planète.
Les organisations du commerce équitable (soutenues par les consommateurs) s'engagent activement à soutenir les producteurs, à sensibiliser l'opinion et à mener campagne en faveur de changements dans les règles et pratiques du commerce international conventionnel. »

Commerce éthique
Le commerce éthique vise à favoriser et à développer de bonnes conditions de travail chez les producteurs. Alors que le commerce équitable vise à mettre en place des relations commerciales longues, directes et basées sur la transparence, l'objectif principal du commerce éthique est d'offrir du travail dans le respect des droits fondamentaux reconnus par l'OIT (Organisation Internationale du Travail) : interdiction du travail forcé et du travail des enfants, absence de discrimination raciale ou sexuelle, liberté syndicale, conditions d'hygiène et de sécurité respectées, ...

Commerce solidaire
Le commerce solidaire est une notion qui n'a pas de définition unanimement acceptée.
Il semblerait cependant que le commerce solidaire et le commerce équitable n'aient pas la même portée géographique puisque si le commerce équitable s'établit principalement dans un échange Nord/Sud, le commerce solidaire, lui, se situe dans un cadre national (et le plus souvent dans des pays du Nord).
De plus dans le commerce solidaire il n'y a pas de contrôle particulier des conditions de production et de transformation. Le consommateur, par son achat, soutient financièrement l'organisation de solidarité, sans que celle-ci ne s'engage sur des critères sociaux.

Coordinateur local
Le coordinateur local met en relation les organisations les plus modestes du commerce équitable avec différentes institutions présentes sur le terrain (ONG, universités, fédérations agricoles). Il est aussi là pour expliciter le contenu des standards et pour aider les producteurs à se professionnaliser.

Détenteur de licence
Les détenteurs de licence sont des sociétés qui ont un contrat de licence avec Max Havelaar. Ce contrat leur octroie l'autorisation d'établir des produits sur le marché avec le label de commerce équitable Max Havelaar.
Les détenteurs de licence versent une redevance à l'association Max Havelaar France pour qu'elle les accompagne dans leur démarche. Elles paient aussi FLO-Cert pour la certification et les contrôles.

Développement durable
Selon la définition proposée en 1987 par la Commission mondiale sur l'environnement et le développement dans le Rapport Brundtland, le développement durable est « un développement qui répond aux besoins des générations du présent sans compromettre la capacité des générations futures à répondre aux leurs. Deux concepts sont inhérents à cette notion : le concept de "besoins", et plus particulièrement des besoins essentiels des plus démunis à qui il convient d'accorder la plus grande priorité, et l'idée des limitations que l'état de nos techniques et de notre organisation sociale impose sur la capacité de l'environnement à répondre aux besoins actuels et à venir. »

Développement local
Le développement local, aussi appelé développement à la base, est un processus utilisant les initiatives locales au niveau des petites collectivités (au niveau des coopératives de producteurs par exemple) comme moteur du développement économique. Il est prôné dans les pays en développement en complément des mesures macroéconomiques et des grands projets.

ECOCERT
ECOCERT est un organisme de contrôle et de certification, dont l'activité est à ce titre encadrée par les Pouvoirs Publics et la législation.
Le métier de base d'ECOCERT consiste à donner une garantie sur le respect rigoureux de cahiers des charges applicables à des produits, des systèmes ou des services. La délivrance du certificat représente un gage de sécurité pour le consommateur ou l'utilisateur.

Économie sociale et solidaire
L'Économie Sociale et Solidaire est née de la synthèse de deux courants :
- l'économie sociale, issue des mouvements d'ouvriers du XIXème siècle (coopératives, mutuelles, associations ...)
- l'économie solidaire, qui correspond à une réaction de la société civile face à la montée de l'exclusion sociale et à la naissance de nouveaux besoins, qui caractérisent les deux dernières décennies du XXème siècle.

L'Économie Sociale et Solidaire propose d'entreprendre autrement, d'innover en favorisant l'entre-partenariat collectif. Il s'agit de placer l'Homme au cœur des dispositifs économiques. Elle se reconnaît par quelques principes clés comme l'utilité collective, la coopération et mutualisation, la transversalité dans les projets, la participation des salariés et bénévoles à la vie de la structure (gestion démocratique), le non profit individuel, l'autonomie et l'indépendance ...

Éducation au développement
Il s'agit d'initiatives pour informer le grand public sur la situation internationale, lui faire comprendre ses enjeux et forger son esprit critique. Cette démarche vise à prendre acte de la complexité des processus de développement et des multiples interdépendances et à faire changer les mentalités et les comportements de chacun afin de construire un monde plus juste, solidaire et durable.

Équitable
La définition du terme équitable n'est pas aisée. Le mieux que l'on puisse trouver si on cherche dans la dictionnaire c'est : "qui agit avec équité".

Fairtrade
Commerce équitable en français. C'est le terme anglais sous lequel le commerce équitable est mondialement connu !

Fair Trade Labelling Organization (FLO)
Créée en 1997, FLO regroupe d'une part 20 associations nationales – dont Max Havelaar pour la France - situées dans 21 pays consommateurs, d'autre part trois réseaux de producteurs certifiés issus de 52 pays du Sud.
FLO est le seul organisme international de certification du commerce équitable. Son objectif est de permettre le développement durable des producteurs marginalisés du Sud.

Filière intégrée
La filière intégrée est la forme historique du commerce équitable. Elle est constituée de réseaux de PME, de coopératives et d'associations assurant ensemble ou séparément de multiples fonctions : importation des produits, distribution, sensibilisation, plaidoyer. Proche des principes de l'économie solidaire, la fonction d'éducation au développement, le contact humain et l'approche institutionnelle priment sur la performance commerciale.

Filière labellisée
Le modèle de la filière labellisée est apparu au Pays-Bas avec le label Max Havelaar en 1988. Il est fondé sur le respect des standards internationaux du commerce équitable par un opérateur conventionnel (non spécialisé dans le commerce équitable), que ce soit un importateur ou un transformateur.
En contre partie du respect de ces termes de référence, ce dernier peut apposer le label Max Havelaar sur les produits dont le processus de production est certifié par FLO-Cert.

FINE
FINE regroupe les quatre organisations internationales du commerce équitable : Fairtrade Labelling Organisation (FLO), International Federation for Alternative Trade (IFAT), Network of European World Shops (NEWS), European Fairtrade Association (EFTA)
Il permet l'échange d'information et la recherche de positions communes dans le but de consolider le mouvement du commerce équitable et favoriser son expansion, notamment grâce au plaidoyer.

FLO-Cert
FLO-Cert est l'organisme de certification et de contrôle du label Max Havelaar. L'entreprise a été créé en 2004 pour remplacer l'ancienne unité de certification de FLO. La raison de sa fondation était de rendre les opérations d'audit plus transparentes et plus indépendantes. Elle a surtout permis de se mettre en conformité avec la norme internationale des organismes de certification (ISO 65).

Garantie
On appelle garantie, une assurance, délivrée au terme d'un processus de vérification, d'adéquation entre des pratiques et des principes. En France, en l'absence d'une norme légale et d'un mode de certification uniformisé du commerce équitable, divers systèmes de garantie privés ont vu le jour : « labellisations privées », mécanismes de reconnaissance ou marques. Chaque acteur de la profession garantit ou fait garantir ses produits sur la base de référentiels privés et distincts. Et par extension, le terme de label est utilisé pour désigner un logo attestant d'un travail de certification et donc un respect de cahier des charges.

Indice de développement humain (IDH)
L'indice de développement humain ou IDH est un indice créé par le Programme des Nations unies pour le développement (PNUD) en 1990, évaluant le niveau de développement humain des pays du monde.
Il prend en compte trois dimensions : le bien-être matériel (via le PIB par habitant en PPA), la santé (via l'espérance de vie à la naissance) et l'éducation (via le taux de scolarisation et le taux d'alphabétisation des adultes).

H

ISO
L'Organisation internationale de normalisation, ou ISO est un organisme de normalisation international composé de représentants d'organisations nationales de normalisation de 158 pays. Cette organisation créée en 1947 a pour but de produire des normes internationales dans les domaines industriels et commerciaux appelées normes ISO.

J
K

Label
Marque ou logotype propriété des pouvoirs publics apposés sur un produit ou une filière, qui garantit son origine et/ou sa qualité. En ce qui concerne le commerce équitable, en l'absence d'une norme légale, le terme de label est utilisé pour désigner un logo attestant d'un travail de certification et donc un respect de cahier des charges.

Lobbying
Lobby est un mot anglais qui signifie en français « groupe de pression Â» ou « groupe d'intérêts Â». De là vient l'expression lobbying qui évoque les efforts de groupes organisés, non gouvernementaux (associations, syndicats, fédérations, filières professionnelles, organisation non gouvernementale (ONG), clubs de réflexion, …) pour faire valoir leur point de vue auprès des élus et institutions de manière à influer sur le cours des décisions politiques soit en leur faveur, soit pour défendre une cause externe (sociale, environnementale, humanitaire...) et cela sans chercher à gouverner directement.

Marque
Signe servant à distinguer les produits d'un fabricant, les marchandises d'un commerçant ou d'une collectivité. Il existe une distinction entre une marque d'entreprise privée et une marque en nom collectif. Max Havelaar utilise pour sa part une marque en nom collectif, car plusieurs entreprises apposent son logo sur leurs produits.

Max Havelaar
Ce nom est au départ le titre d'un roman néerlandais écrit au XIXe siècle par Edouard Douwes Dekker. Son héros humaniste, Max Havelaar, dénonce l'oppression des paysans d'Indonésie par un système commercial injuste fondé sur l'exploitation des plus pauvres.

Minga
Minga regroupe des citoyens, des entreprises et des associations engagés pour des échanges et des modes de production reposant sur une exigence d'équité ici ou ailleurs. Depuis 1999 les membres ont fait de l'association un espace de réflexion et d'action pour une économie plus équitable.

Norme
Standard établi par consensus au sein d'une instance reconnue par les pouvoirs publics qui garantit un niveau d'exigence pour une activité donnée.
En France, l'AFNOR élabore et édite les normes, et coordonne le système français de normalisation.

NEWS!
Le Network of European Worldshops regroupe les différents « magasins du monde » d'Europe.

Organisation Non Gouvernementale (ONG)
Une ONG est une associations indépendantes des pouvoirs politiques qui agit bénévolement notamment sur le terrain des droits de l'Homme dans le cadre d'une aide d'urgence ou durable en faveur du développement.

Organisations de producteurs
Les organisations de producteurs agréées par FLO-Cert sont des coopératives ou associations de producteurs situées dans les pays du Sud.
L'agrément nécessite la conformité aux standards internationaux du commerce équitable, dont notamment :
- les producteurs doivent être organisés en coopérative au fonctionnement démocratique et transparent,
- les plantations doivent garantir la représentation des salariés au sein d'un comité paritaire et respecter les règles de l'Organisation Internationale du Travail (pas de travail forcé, pas de travail des enfants…),
- les conditions de production doivent respecter l'environnement.

Petit producteur
Pour les acteurs du commerce équitable un petit producteur est un agriculteur qui travaille en général sur une surface de moins de quatre hectares. Souvent, il partage sa parcelle entre des « cultures vivrières » pour nourrir sa famille, et des « cultures de rente » pour gagner l'argent nécessaire à se loger, s'habiller, éduquer les enfants…

Plantation
Une plantation est, en général, un terrain d'une certaine importance planté de végétaux cultivés. Le terme désigne plus spécifiquement une exploitation agricole.
Le commerce équitable s'adresse alors aux ouvriers agricoles qui bénéficient d'une prime pour financer des projets sociaux.

Plaidoyer
Le plaidoyer consiste à rendre visible et à promouvoir un thème pour qu'il soit pris en compte dans l'agenda institutionnel (conférences internationales, ministérielles, etc.). Le plaidoyer renvoie aussi aux activités menées vers le grand public pour communiquer et mobiliser autour de ce sujet.

Plateforme pour le commerce équitable (PFCE)
Créée en 1997, la Plate-Forme pour le Commerce Équitable (PFCE) est un collectif national de concertation et de représentation d'acteurs de commerce équitable français. Forte de 39 institutions, la PFCE réunit des organisations nationales de commerce équitable auxquelles s'associent des structures qui appuient cette démarche. Depuis 2002, des associations de tourisme équitable en sont aussi membres.

Prime de développement
Prime délivrée par certaines organisations de commerce équitable comme Max Havelaar, aux organisations de producteurs ou aux coopératives partenaires du Sud. La prime de développement a pour but de financer des projets sociaux collectifs (centres de santé, formation, investissements productifs).

Prix minimum garanti
Le prix minimum garanti doit couvrir tous les coûts de production et garantir les besoins élémentaires des familles de producteurs : nourriture, hygiène, santé, …
Concrètement, le prix minimum doit toujours être supérieur au cours de la matière première tout en ne créant pas un important déséquilibre avec le voisinage.

Q

Responsabilité sociale des entreprises
La responsabilité sociale (ou sociétale) des entreprises (RSE) est un concept dans lequel les entreprises intègrent les préoccupations sociales, environnementales, et économiques dans leurs activités et dans leurs interactions avec leurs parties prenantes sur une base volontaire. Le commerce équitable peut être un élément de réponse pour permettre à des entreprises de s'y engager.

Standards internationaux du commerce équitable
Les standards internationaux du commerce équitable sont les textes de référence du label Max Havelaar. Ils servent de base à la certification. Ils définissent les conditions de production et de commercialisation des produits du commerce équitable. Ils sont définis par FLO, en concertation avec les producteurs. Ils comprennent des standards génériques et des standards spécifiques à chaque produit qui nécessitent en moyenne deux années de recherche et développement.

Tourisme équitable
Le tourisme équitable est un ensemble d'activités et de services, proposé par des opérateurs touristiques à des voyageurs responsables, et élaboré par les communautés d'accueil, autochtones (ou tout au moins en grande partie avec elles). Ces communautés participent de façon prépondérante à l'évolution de la définition de ces activités (possibilité de les modifier, de les réorienter, de les arrêter).
Les bénéfices sociaux, culturels et financiers de ces activités doivent être perçus en grande partie localement, et équitablement partagés entre les membres de la population autochtone.

Tourisme solidaire
Le tourisme solidaire est le plus souvent la même chose que le tourisme équitable. Seul le nom change.

U
V
W
X
Y
Z