Je boirais bien une petite bière
Depuis 2010, l'entreprise coopérative Ethiquable propose deux bières issues du commerce équitable : une bière au riz de Thaïlande et une bière au quinoa de Bolivie. Deux bières fortement alcoolisées qui sont bien différentes des traditionnelles Heineken.
Ces 2 bières blondes sont réalisées à partir de malt d'orge, de houblon et de levure. Jusque là rien d'exceptionnel ! Mais à cette base traditionnelle de brassage, Ethiquable ajoute 2 céréales issues du commerce équitable : du riz jasmin de Thaïlande naturellement parfumé ou du quinoa réal de Bolivie au goût noisette.
Le sucre ajouté pour la refermentation en bouteille est également issu du commerce équitable : il s'agit de sucre de canne du Paraguay bien plus riche en nutriments qu'un sucre blanc de betterave. Les levures spécifiques utilisées garantissent une fermentation haute (elles travaillent à 25°C) qui agit comme un exhausteur de goût.
Au final, selon le communiqué, il parait qu'on obtient un "bouquet aromatique qui se dévoile dans une bière ronde et douce en bouche". Je veux bien le croire mais je préférerais le vérifier. Personne ne veut m'envoyer une petite bière ?
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Commentaires
Comme tu quémande ! On doit bien pouvoir en trouver quelque part ? elles sont distribuées où ?
Secrétaire de l'association Ekitinfo
Fondateur de mapausecafé.net
Galerie Picasa : https://plus.google.com/u/0/photos/111906536288411326063/albums
@Equitable-Didier : je suppose qu'on peut en trouver en grande surface mais je n'en ai jamais vues.
Président de l'association Ekitinfo.
Ensemble, comprenons le commerce équitable !
Qui en a déjà bu ?
Secrétaire de l'association Ekitinfo
Fondateur de mapausecafé.net
Galerie Picasa : https://plus.google.com/u/0/photos/111906536288411326063/albums
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