La saveur équitable de l'année 2010
Le chocolat noir fèves de cacao d'Alter Eco est la Saveur équitable de l'année 2010-2011. Il a été élu par un jury de 223 personnes qui ont participé à la quinzaine du commerce équitable.
Le concours était ouvert à tout produit/acteur du commerce équitable, respectant au moins l’une des conditions suivantes:
- Le produit participant est certifié par FLO-Cert: Fairtrade Labeling Organizations.
- L’organisation participante est certifiée FTO car elle applique les critères définis par la WFTO (World Fair Trade Organization).
- L’organisation participante est membre de la Plate -forme du Commerce Equitable, respectant donc la charte du commerce équitable.
Le produit est ensuite jugé uniquement sur ses qualités : odeur, goût, texture. Le chocolat noir fèves de cacao succède donc au chocolat noir intense péruvien qui avait été élu Saveur équitable l'année passée.
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