café

Cinquième jour à Cocla, Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras. Nous arrivions de Santa Maria, petite ville assez touristique, lorsque j’ai pu faire la connaissance d’Omar. Omar, c’est le président de la Coopérative Huadquina, regroupant 400 petits producteurs.

Le commerce équitable a été introduit en Nouvelle-Zélande en 2005 et connaît un succès croissant. Des chercheurs affirment que le café équitable est non seulement avantageux pour les producteurs, mais également pour les cafés locaux et la satisfaction des consommateurs.

Quatrième et cinquième jours à Cocla, Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras. Julia Guerra, voici le seul nom de producteur que je connaissais avant de venir. En effet c’est la première avoir répondu oui à notre demande de visite. C’est même elle qui est à l’origine de mes séjours directement chez l’habitant. Donc ce soir là j’allais dormir au Paradis et je ne le savais pas.

Quatrième jour à Cocla, Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras. Plein d’énergie pour affronter encore 1h30 de trajet, le jeu en valait la chandelle puisque nous devions rencontrer une des coopératives les plus importantes de Cocla : Maranura, composée de 300 producteurs.

Troisième jour à Cocla, Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras. Je nous avais laissés chez Eugenio et son fils. Une heure de trajet en plus, coupé par de petits arrêts dus à la pluie, et puis après avoir fini à pied pendant à peu près 30 minutes, nous voilà arrivés chez Cirillo et Marina.

Troisième jour à Cocla, Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras. Après une bonne nuit de sommeil bien mérité, nous voilà repartis à la découverte de producteurs équitables. Dites vous que pour une fois, je faisais totalement abstraction du fait que je n'avais dormi que 3h ou 4h. J'ai donc rejoins David car nous partions en moto sur les chemins de producteurs « lointains Â» (car un peu isolés).

Troisième jour à Cocla, Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras. Sumaq T’anta c’est un petit peu la cerise qui accompagnerait tout bon gâteau, celle qu’on n’oubliera pas de si tôt… Un chiffre d’abord : 100 producteursICES. Oui des productrices de cafés, qui se sont réunies en coopératives depuis 2001. Et pourtant ces femmes de divers horizons font bien plus que du café !

Deuxième jour à Cocla, Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras. J’ai eu l’occasion de visiter les locaux de Cocla, guidé par plusieurs personnes dont Juvenal, et Lubo – surnommé affectueusement « El Lobo Â» en référence à son extrême fidélité à cet endroit, le sage parmi les sages si vous préférez. Mais j’ai d’abord eu droit à une superbe explication de la part de Juvenal sur le tri du café.

Bonjour les Ékinautes ! Aujourd’hui - et ça faisait longtemps - je vous présente à nouveau le résumé d’un livre qui nous parle de commerce équitable : « Nous ferons un monde équitable Â» (Flammarion), de Francisco Van Der Hoff, le co-fondateur du label Max Havelaar.

14 rencontres – mille et un souvenirs, c’est peut être ça la saveur du café ! Tristan Lecomte nous dit souvent que « les petits producteurs se trouvaient au bout du dernier petit sentier, du dernier petit chemin de la dernière route Â», et il avait bien raison ! Alors pourquoi faire tout ce chemin ?