cuisine

Je continue (et termine) mon petit tour des animations qui se tiennent au salon du chocolat, avec la marque de commerce équitable Alter Eco. Celle-ci a organisé deux concours pour l'occasion : le concours de la meilleure recette pâtissière et un tirage au sort pour gagner un voyage au Pérou.

Une recette légère rapide à faire qui pourra changer votre regard sur les courgettes.

Le chocolatier de prestige Pierre Marcolini et la traqueuse de bons produits Julie Andrieu se sont associés pour mettre au point la gourmandise officielle de la Quinzaine 2010 du commerce équitable. Cette gourmandise, baptisée Regards, est faite en majorité à base de produits issus du commerce équitable : cacao du Pérou, sucre, oranges...

En 2009, Max Havelaar France estime que les brunchs ont permis de sensibiliser plus de 25 000 personnes. En 2010, l'équipe de Max Havelaar remet donc le couvert en proposant le plus grand brunch équitable du monde ! Rendez-vous dans toutes les grandes (et moins grandes !) villes de France.

Pour changer et pour me faire pardonner mon retard (j'aurais du poster il y a 15 jours), je vous offre ce mois ci, un dessert, et pas n'importe lequel : les bananes flambées, un délice de sucre (à ne pas manger tous les soirs) ...

Le mois dernier je vous faisais voyager vers le Maghreb avec une recette de chakchoucka; ce mois ci, je vous propose de repasser de l'autre côté de la méditerranée et de faire un petit arrêt dans ce beau pays qu'est la Provence...
Une recette simple mais efficace, idéale pour les petits budgets.

"La tchoutchouka, chouchouka ou chakchouka ou encore frita, selon la région, est un plat maghrébin. Le nom chakchouka (et ses variantes) est tamazight et signifie « mélange ». Dans son acception culinaire il équivaut assez au nom ratatouille." source wikipedia

Chez moi il s'agit plus simplement d'une ratatouille simplifiée avec une recette variable, je vais vous présenter ici la version la plus classique.

Ethiquable, la Scop spécialiste des produits issus du commerce équitable labellisés Max Havelaar lance un site communautaire où chacun peut partager ses recettes. Vous y côtoierez la cuisine de blogueurs marmitons mais aussi de grands chefs comme Nicolas Isnard.

Dans le cadre de la Quinzaine du Commerce Equitable, Artisans du Monde Crolles a organisé samedi 3 mai une journée porte ouverte à sa boutique. L’occasion de faire beaucoup de rencontres en rapport avec le commerce équitable, tout en découvrant quelques succulentes recettes dont les bénévoles ont le secret. Petit bilan des films et des recettes de cuisine dans cette première partie !