[Noël] Le repas de Noël

La salade de fruit

Si vous avez peu de chance de trouver une bûche de Noël équitable, vous pourrez cependant réaliser une excellente salade de fruits à partir de produits issus du commerce équitable.

1. Les jus de fruits

Pour commencer, il nous faut du jus. Pour cela, rendez-vous dans la boutique en ligne d’Alter Eco. Vous pourrez y acheter pour 2,70€ : du Jus d’Ananas, du Jus d’Orange, de Nectar de Banane Bio ; et pour 2,90€ : du Jus Tropical (fruits de la passion, oranges, mangues, ananas, goyaves), du Nectar de Goyave Bio et du Nectar de Mangue Bio.

Ce dernier est produit par la coopérative brésilienne Coagrosol. Créée en 2000 en partenariat avec le syndicat des ouvriers agricoles de la province de Borborenna, elle réunit 120 producteurs qui, grâce au commerce équitable, ont mis en place une formation technique aux méthodes de l’Agriculture Biologique et prévoient de construire une unité de production de concentré de jus de fruits pour augmenter leur indépendance.

2. Les fruits secs... et frais !

Il nous faut maintenant des fruits. Vous pourrez par exemple acheter sur l’Epicerie équitable des noix d’Amazonie à 2,00€, des noix de cajou à 2,40€ et des raisins secs Thompson d’Afrique du Sud à 1,70€.

Et pour compléter ces fruits secs vous pouvez toujours faire un tour dans votre supermarché à la recherche de bananes et d’agrumes équitables.

Selon Max Havelaar France, voici les acteurs proposant des fruits frais en France : Agrofair, AZ Méditerranée. Brochenin, Carrefour, Creno Impex, Dole, Eosta, Fruidor, HPW Fairtrade, Katopé, Pomona Terre Azur, Pronatura, Thomas Le Prince, UNAPA …

Le panettoncino

Le panettoncino est un petit panettone de 100g qui coûte 1,65€. S'il fait partie du Noël traditionnel Italien, il est moins présent dans la fête française, et c'est peut-être ce qui explique qu’il soit aussi difficile à trouver dans le commerce équitable.

Vous pourrez cependant l’acheter sur Alter Africa pour 2,11€, et à condition qu’il ne soit pas en rupture de stock ! Sinon, vous pourrez toujours vous rendre dans une boutique Artisans du Monde où vous en trouverez très probablement.

Le chocolat

Que serait un Noël sans chocolat ?

Si vous trouverez de nombreuses tablettes de chocolat chez Artisans du Monde, chez Ethiquable, chez Alter Eco et globalement dans n’importe quel point de vente de commerce équitable, vous trouverez plus rarement des chocolatiers qui travaillent dans le respect des règles du commerce équitable.

Sur Internet vous pourrez ainsi visiter le site de l’Atelier du chocolat où Karen, Agnès, Benjamin et Paul élaborent des chocolats à partir de fèves de cacao issues du commerce équitable.

On y trouve 50 grammes de rochers (pralinés, orange amère, framboise, …) à 3,00€, des barres de chocolat à 3€00 aussi, de la pâte d’amande et de la pâte de noix dont les 150g vous coûterons 10€00.

Et si vous avez la chance d’habiter sur Paris, vous pourrez vous rendre chez Puerto Cacao, un chocolatier qui travaille à partir de cacao vénézuélien issu de l’agriculture biologique et acheté selon les règles du commerce équitable.

Parmi ces spécialités à 25€00 : la cabosse de cacao garnie, le masque de chocolat a décorer soi même et les animaux à décorer.